微波爐自製焦糖雞蛋布丁　叮一叮就食得！

在公司食飽午飯，又想食甜品，點算好？在公司材料又有限，小編今次就親自下場，以10分鐘做出焦糖雞蛋布丁。

焦糖雞蛋布丁食譜

材料：

雞蛋1隻、糖3茶匙、水半茶匙、130cc牛奶

微波爐版做法：

1. 由於要先製作焦糖，先加2茶匙糖和半茶匙水進去杯子。

2. 再放進微波爐裡，叮2分鐘。記得留意著會不會叮焦了。

3. 你就會得金棕色的焦糖。

4. 打1隻雞蛋進另一隻碗裡，把蛋液攪勻。

5. 接著加入130cc牛奶和1茶匙糖，再次攪勻。

6. 微波爐先調至600W或中火，放進去叮2分鐘。

7. 不要以為這樣就完成了，還要放涼一會兒以凝固形狀。

8. 最後把焦糖淋上，一個香滑的焦糖雞蛋布丁就完成。

9. 怕麻煩的話，也可以直接在杯子吃。

小貼士：

1. 焦糖煮燶的清洗方法

焦糖容易煮燶，燶了就只能重新來過。清洗方法亦很簡單，可加入一些熱水浸著容器，焦糖會自己溶解。

2. 過瀘蛋液

建議先過濾蛋液，以隔掉在攪拌時產生的氣泡，可以令雞蛋布丁外型顯得更滑溜。

小編試食報告：

布丁雖然不及在超市購得的即食布丁滑，但味道比較有蛋香。

而且，自家製的布丁沒有人造色素，亦沒有味精。自製布丁好處在於可以自行控制甜度，若愛甜的朋友可以多加點糖。

方便程度亦達滿分，因為材料簡單，很多人家中的雪櫃都有「存貨」。而且10分鐘便可完成，非常適合工作忙碌的上班族！